Виберіть свою мову

Відділ продажу: +38 (098) 469 73 40,  E-mail: sales@litechaqua.com  
Сервісна служба: +38 (097) 603 55 51 

МЕНЮ

Виробництво водно-спиртової суміші із зброджених соків

Для приготування слабоалкогольних напоїв, в деяких випадках, економічно доцільніше використовувати натуральні зброджені соки як базу для напою, замість водно-спиртової суміші. Такими збродженими соками може бути яблучний сидр або продукт бродіння інших фруктів. Заміна спиртової суміші на базу зі збродженого соку в приготуванні слабоалкогольних напоїв, може знизити собівартість кінцевого продукту.
 
Однак, існує ряд недоліків при відмові від водно-спиртової суміші. Як відомо, вона не володіє кольором і специфічними запахами, які притаманні різним продуктам бродіння фруктів. Ці присмаки та колір можуть значно вплинути на смак і колір готового продукту, що не завжди прийнятно.
 
Припустимо, шо вам потрібно приготувати слабоалкогольний напій зі смаком полуниці з яблучного сидру. Як ми знаємо, яблучний сидр має яскраво виражений яблучний смак і жовтуватий колір. Ніяким додаванням смакових і колірних добавок не можна домогтися приготування з нього «правильного» полуничного напою.
мікрофільтрація зброджених соків для отримання якісного продукту

Для успішної заміни водно-спиртової суміші на зброджений сік, необхідне повне його очищення від додаткових присмаків, запахів і кольору. Такий результат можна отримати, використавши процес сорбції на активованому вугіллі. Однак, існує ряд труднощів. При використанні гранульованого активованого вугілля, його висока вартість значно піднімає вартість очищеної бази. При використанні порошкового активованого вугілля, дуже складно повністю відокремити його від рідини після сорбції, та його домішки псують смак і зовнішній вигляд бази для напою. Навіть повністю прозора, відфільтрована від порошкового вугілля, база може володіти специфічними присмаками, зумовленими присутністю слідів активованого вугілля в ній.

Компанія Літек Аква пропонує унікальну двоступеневу технологію очищення зброджених соків від присмаків, запахів і кольоровості. Ця технологія базується на процесах сорбції бази на порошковому активованому вугіллі, з подальшою фільтрацією її на спеціальній мікрофільтраційній мембрані. Такий метод дозволяє отримати високоякісну водно-спиртову базу з майже будь-якого збродженого соку.

Якщо у Вас є такий запит, будь ласка, звертайтесь! Наші спеціалісти будуть раді Вам допомогти!

ЗВЕРТАЙТЕСЬ ДО НАС ПРЯМО ЗАРАЗ

Ми зв'яжемось з Вами будь-яким зручним для Вас способом: телефон, email, whatsapp, telegram, viber.

Просто вкажіть це у заявці

НАШІ КОНТАКТИ

АДРЕСА

Україна, Вишневе
(Київська обл.)
вул. Київська 27-Г

ТЕЛЕФОНИ

Відділ продажу: +38 (098) 469 73 40
Сервісна служба: +38 (097) 603 55 51 

Please publish modules in offcanvas position.