Производство винной кислоты и переработка винного камня

Ответ на вопрос: «как получить винную кислоту из винного камня?», достаточно не новый. Стандартная методика имеет много ступеней, в том числе: извлечение виннокислого калия из винного камня, переработка его в виннокислый кальций, потом обработка виннокислого кальция серной кислотой. Эти процессы сопровождаются периодическими отмывками, фильтрациями, упариваниями, кристаллизацией и перекристаллизацией. Таким способом можно получить винную кислоту высокого качества.

Однако, вышеперечисленные процессы сопровождаются рядом недостатков, такими как:

• большое количество отходов,
• необходимость использования ряда реагентов (серная кислота, хлорид кальция, карбонат кальция),
• высокие энергетические затраты на выпаривание и перекристаллизацию.

Возникает вопрос. Существует ли способ избегания этих трудностей и затрат при производстве винной кислоты?

Ответ – да.

Существует, только при применении абсолютно других подходов при производстве. Таким подходом является применение технологии электродиализа. Перспективность использования этого метода заключается в уходе от многих этапов, требующих больших энергетических затрат.

Суть метода заключается в растворении винного камня и удаления из его состава калия. Таким образом, в процессе электродиализа образуется два вещества: Гидроксид калия и раствор винной кислоты. При этом чистота раствора винной кислоты такая высокая, что не требуется дополнительная ее перекристаллизация. Это значительно снижает затраты энергии процессы нагревания. Вторым плюсом такой технологии является отказ от реагентов, которые используются в стандартном технологическом процессе. Эти реагенты требуют затрат на их закупку и входят в состав побочных продуктов производства.

Таким образом, можно с уверенностью говорить о том, что использование технологии электродиализа значительно упрощает и удешевляет технологический процесс получения раствора винной кислоты высокой чистоты. Остается только ее кристаллизовать. В процессе получения винной кислоты основными расходными материалами являются винный камень и электроэнергия.